Prednosti izdelkov, posušenih z zamrznitvijo:
Zamrznjeni izdelki imajo več prednosti pred običajnimi suhimi izdelki.
1) Zamrznjene izdelke je mogoče shranjevati dlje časa. Zamrznjene snovi se lahko shranijo pri sobni temperaturi brez hlajenja, če so zaprte, da se prepreči reabsorpcija vlage, in jih je mogoče leta zaščititi pred kvarjenjem. Ohranjanje je možno, ker močno zmanjšana vsebnost vode zavira delovanje mikroorganizmov in encimov, ki običajno uničujejo ali razgradijo snovi.
2) Enostaven za prevoz. Lahke in dobro obložene liofilizirane izdelke je mogoče enostavno prevažati v običajnih posodah ali kateri koli drugi metodi pošiljanja. Nobene hladilne naprave niso potrebne, kar bi prihranilo veliko stroškov pošiljanja.
3) Izdelki za bolj kakovosti. Sušenje zamrznitve je za material manj škodljivo kot druge metode dehidracije, ki uporabljajo višje temperature. Zamrznitev sušenja na splošno ne povzroči krčenja ali utrjevanja materiala, ki se posuši. Poleg tega videz, okus, vonj in prehranska vsebnost na splošno ostajajo enaki, zaradi česar je postopek priljubljen za ohranjanje kakovostne hrane.
4) Zelo visoka sposobnost rehidracije. Zamrznjene izdelke lahko hitreje in lažje rehidriramo (rekonstituiramo), ker postopek pušča drobne pore. Pore ustvarjajo sublimirani ledeni kristali, na svojem mestu pa puščajo praznine ali pore. To je še posebej pomembno, ko gre za takojšnjo ali udobno uporabo hrane.
Priljubljena oznake: Sušilnik za zamrzovanje kruha, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, nakup, cena, poceni
